Resep Masakan: Cara Membuat Sambal Goreng Udang
Bahan Untuk 7 Porsi:- 300 gr udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya, sayat punggungnya
- 15 butir telur puyuh, rebus, kupas
- 2 papan petai, kupas, belah dua
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 150 ml santan
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu Yang Dihaluskan :
- 7 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 12 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat merah
- ½ sdt terasi goreng
- ½ sdt garam
Cara Membuat :
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk-aduk.
- Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan telur puyuh rebus dan petai, aduk-aduk.
- Tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga kuah kental. Angkat, sajikan
