Resep Masak Pindang Tempoyak Ikan Patin Gurih Dan Nikmat

Tempoyak merupakan olahan khas dari fermentasi durian yang dapat langsung dimakan atau menjadi bumbu masakan.

Sedangkan pindang adalah masakan berkuah yang sangat khas Sumatra Selatan.

BAHAN :

Baca Juga :Resep Ikan Tongkol Balado Ala Chef Queen

    1 kg ikan patin

    2 btg serai

    3 lbr daun salam

    3 cm jahe

    3 cm lengkuas

    5 buah tomat merah

    3 buah tomat hijau

Baca Juga :Cara Memasak Ikan Bakar Garing Anti Lengket di Teflon

    5 buah cabai merah

    10 buah cabai rawit

    25 gr daun kemangi

    100 gr tempoyak

    1200 cc air

    Garam secukupnya

    Gula secukupnya

Baca Juga :Resep Membuat Gurame Bakar Saus Madu, Nikmat Banget Bun, Gajinya terasa pass di Lidah

Persiapan Bahan-Bahan:

1. Ikan patin disiangi, dicuci bersih, dipotong-potong (ukuran sesuai selera), dilumuri dengan jeruk nipis secukupnya

2. Serai dan jahe dimemarkan

3. Tomat merah dan hijau di potong menjadi 4 potong

4. Cabai rawit diiris menjadi 2 bagian

5. cabai merah, bawang putih, dan bawang merah dihaluskan bersama

Baca Juga :Resep Masak Pindang Tempoyak Ikan Patin Gurih Dan Nikmat

Cara Membuat:

1. Bumbu halus, daun salam, serai, jahe, lengkuas ditumis sampai harum

2. Masukkan Air sebanyak 1200 cc dan tempoyak

3. Masukkan ikan patin, dan masak terus sampai ikan patin menjadi empuk

4. Angkat dan Sajikan

5. Akhirnya masakan super lezat "Pindang Tempoyak Ikan Patin" siap disantap