Resep Gulai Kepala Kakap Nikmat

Bahan Resep Gulai Kepala Kakap

• 500 gram kepala ikan kakap merah


• 3 sdm minyak untuk menumis

Bunbu  (haluskan )

• 10 buah cabai merah keriting


• 10 butir bawang merah


• 6 siung bawang putih


• 1 sdt ketumbar, sangrai


• 4 cm kunyit


• 4 cm jahe


• 4 cm lengkuas


• 1 sdm garam


• 1 sdt gula pasir


• 3 lembar daun salam


• 1 lembar daun kunyit, buat simpul


• 6 lembar daun jeruk


• 3 buah asam kandis


• 2 batang serai, memarkan


• 1 liter santan cair


• 200 ml santan kental

Cara membuat Resep Gulai Kepala Kakap :

• 
  
  1. bersihkan kepala ikan kakap. Buang insangnya. Tumis bumbu
     halus bersama bumbu lainnya sampai harum dan matang. Masukkan
     kepala ikan kakap, aduk sampai kepala ikan berubah warna.
  
  
  2. tuang setengah bagian santan cair, kecilkan apinya dan tutup
     wajannya. Masak selam 15 menit. Masukkan sisa santan cair, masak
     sampai ikan matang.
  
  
  3. tambahkan santan kental, aduk sampai mendidih, angkat. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal lado mudo.
  
  
  
  

Untuk 4 orang 



Selamat mencoba Resep Gulai Kepala Kakap, semoga bermanfaat :)