Masaksiana - Resep Martabak Mini Spesial. Menu cemilan enak hari ini, martabak manis mini isi kacang tanah kombinasi nescafe 😊 source resep dapet dari blognya bunda diah didi's kitchen resep aslinya martabak mini brownies kacang dan coklat leleh. Disini saya modifikasi dengan bahan lain, kebetulan juga saya kehabisan stok coklat bubuk jadi saya ganti pake kopi bubuk nescafe. Jadi namanya bukan martabak brownies lagi seperti resep aslinya😆🙈. Buatnya saya cuma memakai 1/2 resep aja dari takaran aslinya 😉😄 Perpaduan rasa coklat dan kopi begitu nikmat berasa dalam setiap gigitan martabak mini spesial ini 😋✌ Yummmi.
Bahan-bahan Martabak Mini :
- 125 gram tepung terigu
- 35 gram margarine, cairkan
- 20 gram coklat blok, lelehkan
- 25 gram gula pasir
- 175 ml susu cair
- 1 sdt kopi nescafe classic (harusnya coklat bubuk)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
Bahan Topping Martabak:
- Margarine & SKM untuk olesan, secukupnya
- Coklat leleh & kacang sangrai, secukupnya
Cara Membuat Martabak Mini Yang Enak :
- Campur kan bahan-bahan seperti tepung terigu, kopi/coklat bubuk dan baking powder, lalu ayak. Masukkan ragi instan, aduk rata, sisihkan.
- Kocok gula dan telur sampai berbusa dan mengembang, lalu masukkan campuran tepung terigu yang sudah diayak seperti diatas, aduk-aduk lalu masukkan susu cair, margarine cair dan coklat blok yang sudah dilelehkan aduk rata. Diamkan adonan martabak mini selama kurang lebih 30 menit.
- Sementara itu, panaskan teflon ukuran kecil atau cetakan khusus martabak mini olesi permukaan dengan margarine tipis-tipis usap tissu, kecilkan api lalu tuang adonan, tunggu sampai adonan berpori, tutup dan biarkan matang. Olesi permukaan martabak mini dengan margarine dan juga SKM lalu taburi dengn kacang sangrai dan siram coklat leleh. Selesai
