Cake coklat favorit anak-anak, dihias simpel saja. Ini cake kukus ya, pakai resep brownies kukus Ny.Liem, tapi hanya bikin setengah resep dan saya sesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.
Bahan Bahan A
- 3 butir telur
- 100 gram gula pasir (boleh ditambah jika suka manis)
- 1/4 sendok teh emulsifier
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- Secubit garam
Bahan Bahan B
- 65 gram tepung terigu serbaguna
- 25 gram coklat bubuk (saya pakai bensdorp)
- 1/4 sendok teh baking powder
Bahan Bahan C
- 50 gram dark compound chocolate (DCC)
- 80 ml minyak goreng (canola)
- Bahan Bahan D
- Meses coklat
Cara Membuat Cake Coklat
- Dalam satu wadah, masukkan semua bahan B, aduk rata, sisihkan.
- Lelehkan DCC (bahan C) dengan cara ditim, lalu masukkan minyak goreng, aduk hingga rata. Sisihkan.
- Isi kukusan dengan air yang cukup, lalu panaskan hingga beruap banyak.
- Kocok bahan A hingga kental berjejak. Lalu ayak bahan B diatas bahan A, kemudian aduk lipat hingga rata. Masukkan campuran bahan C sedikit-sedikit, lalu aduk kembali hingga rata.
- Tuang setengah bagian adonan dalam loyang yang telah dioles margarin dan dilapis kertas roti ( saya pakai loyang segiempat ukuran 21x7x7 cm). Kukus selama 15 menit dengan api kecil - sedang. Buka tutup kukusan, taburi meses merata, tuang sisa adonan lalu kukus kembali selama kurang lebih 20 menit.
Selamat mencoba
Sumber : www.kompinikmat.blogspot.com
